Η κατάβαση φαραγγιών είναι μια υπαίθρια ορεινή δραστηριότητα που συνδυάζει την κατάβαση με διάφορες άλλες εναλλακτικές δραστηριότητες, όπως αναρρίχηση βράχου, καταρρίχηση , κολύμβηση και σπηλαιολογία. Οι καταβάσεις συμβαίνουν συχνά στο χαμηλότερο σημείο της αποστράγγισης του νερού, το οποίο περιβάλλεται από τα ποτάμια και τις λιμνούλες του φαραγγιού με ή χωρίς καταρράκτες. Το να κατέβει κανείς στο φαράγγι δεν απαιτεί καμία προηγούμενη εμπειρία, ούτε ιδιαίτερες αθλητικές ικανότητες, αρκεί να έχει μια βασική φυσική κατάσταση.